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Chiaretto d’Allaro

 10,00

Il vino che abitualmente si produceva nel nostro entroterra si otteneva dalla vinificazione contemporanea di diversi vitigni, sia a bacca bianca che nera che, secondo la tradizione greca, normalmente formavano i vigneti del territorio.

Ispirandosi a questa tradizione enologica, si è arrivati al Chiaretto d’Allaro, ottenuto dalla vinificazione, dopo attenta selezione in vigna e breve macerazione, di uve Gaglioppo (75%) e Greco Bianco (25%). Si presenta dal colore rosso rubino tenue, fresco e con evidenti note fruttate e floreali.

Chiaretto d’Allaro

Comune di produzione

Tenuta Oppedisano – Caulonia

Regione di produzione

Calabria

Uve

Gaglioppo 75% Greco Bianco 25 %

Tipologia di terreno

argilloso, calcareo

Sistema di allevamento

Cordone speronato (4.300 pt/ha)

Resa per ettaro

60/80 q/ha

Periodo di vendemmia

Seconda decade di Settembre

Gradazione alcolica

11,5%

Il giusto equilibrio tra acidità tannicità e morbidezza lo rende indicato per tutti i piatti tipici della dieta mediterranea ed in particolare per quelli a base di pesce.

Si consiglia di servirlo a temperatura di 10 -12°C.

Chiaretto d’Allaro

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